Resep Masak Kikil Cabe Ijo

Hello Sobat ! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga semuanya dalam keadaan baik dan sehat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masak kikil cabe ijo yang lezat dan menggugah selera. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!

Kikil, mungkin bagi sebagian orang terdengar sedikit asing. Namun, bagi pecinta kuliner, kikil adalah bagian tubuh sapi yang biasanya dimanfaatkan dalam hidangan sup atau semur. Namun, kali ini kita akan mencoba memasaknya dengan bumbu cabe ijo yang segar dan pedas.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 500 gram kikil sapi, cuci bersih dan potong-potong2. 5 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan iris tipis3. 5 buah cabe rawit (sesuai selera), iris halus4. 5 siung bawang merah, iris tipis5. 3 siung bawang putih, cincang halus6. 2 cm jahe, parut7. 2 batang serai, memarkan8. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek9. 2 lembar daun salam10. 1 batang daun bawang, iris halus11. 200 ml air12. Minyak goreng secukupnya13. Garam secukupnya

Setelah semua bahan terkumpul, saatnya untuk memasak kikil cabe ijo yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Rebus kikil dalam air mendidih selama 10-15 menit agar kotoran pada kikil hilang dan lebih mudah diolah. Setelah itu, angkat kikil dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.3. Masukkan potongan kikil ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kikil tercampur dengan bumbu.4. Tambahkan air dan masak dengan api sedang hingga kikil empuk. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam. Jika diperlukan, tambahkan air secukupnya agar kikil tidak kering.5. Setelah kikil sudah empuk, masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit. Aduk rata dan masak sebentar hingga cabe layu.6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali selama beberapa saat agar bumbu meresap.7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar sebelum mematikan api.

Yay, kikil cabe ijo yang lezat sudah siap disajikan! Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasakan sensasi pedas dan segar dari cabe ijo yang menyatu sempurna dengan rasa gurih kikil sapi.

Tak hanya lezat, hidangan kikil cabe ijo juga memiliki nilai gizi yang baik. Kandungan protein dalam kikil sapi dapat memberikan asupan energi yang cukup bagi tubuh. Cabe hijau juga mengandung vitamin C yang baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Sobat , apakah kalian tertarik untuk mencoba resep masak kikil cabe ijo yang lezat ini? Rasakan sensasi pedas dan segarnya dalam satu hidangan yang menggugah selera. Selain itu, resep ini juga bisa menjadi alternatif bagi yang bosan dengan menu masakan sehari-hari.

Demikianlah artikel tentang resep masak kikil cabe ijo yang santai ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian yang sedang mencari ide masakan baru. Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati hidangan yang lezat ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan kikil cabe ijo!