Cara Masak Jengkol Goreng

Hello Sobat ! Apakah kamu pecinta makanan yang unik dan berani mencoba rasa baru? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan rasa dan aroma yang khas dari jengkol goreng. Jengkol goreng merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, khususnya di kalangan pecinta masakan tradisional. Meskipun memiliki bau yang kuat, jengkol goreng memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan membahas cara masak jengkol goreng yang mudah dan tentunya menggiurkan. Yuk, simak selengkapnya!

Sebelum mulai masak jengkol goreng, pertama-tama kita harus mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jengkol goreng antara lain:

1. Jengkol segar (sekitar 500 gram)2. Bawang merah (5 butir, iris tipis)3. Bawang putih (3 siung, iris tipis)4. Cabai merah besar (2 buah, iris serong)5. Daun jeruk (3 lembar)6. Daun salam (2 lembar)7. Lengkuas (2 cm, memarkan)8. Garam secukupnya9. Gula pasir secukupnya10. Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus jengkol segar. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci dan masak jengkol selama sekitar 30 menit atau hingga empuk. Pastikan jengkol benar-benar matang agar teksturnya lebih enak. Setelah empuk, tiriskan jengkol dan biarkan dingin sejenak.

Setelah jengkol dingin, langkah selanjutnya adalah menggorengnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng jengkol hingga berwarna kecokelatan dan kering. Pastikan jengkol tergoreng dengan merata agar hasilnya lebih baik. Setelah jengkol matang, angkat dan tiriskan untuk menghilangkan sisa minyak.

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng di wajan yang berbeda. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Setelah harum, masukkan jengkol yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam jengkol.

Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa gurih, dan gula pasir secukupnya untuk sedikit rasa manis. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata. Setelah bumbu tercampur rata, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan selera kamu. Jika sudah pas, angkat dan jengkol goreng siap dihidangkan!

Jengkol goreng yang gurih dan lezat ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat. Kamu juga bisa menyajikannya dengan lalapan dan sambal terasi untuk menambah cita rasa. Selain itu, jengkol goreng juga bisa dijadikan sebagai topping mie atau nasi goreng untuk memberikan rasa yang lebih spesial. Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal akan membuat hidanganmu semakin istimewa.

Namun, perlu diingat bahwa jengkol goreng memiliki aroma yang kuat. Jadi, pastikan kamu menikmatinya dengan bijak dan tidak berlebihan. Selain itu, bagi kamu yang memiliki gangguan pencernaan tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi jengkol goreng.

Selamat mencoba resep cara masak jengkol goreng yang mudah dan sederhana ini! Semoga artikel ini dapat membantu Sobat dalam menciptakan hidangan lezat di dapur. Jangan lupa untuk membagikan pengalaman kamu dalam memasak jengkol goreng di kolom komentar. Selamat menikmati makanan khas Indonesia yang satu ini!