Cara Masak Kwetiau Kuah

Hello, Sobat ! Apa kabar kalian hari ini? Semoga kalian dalam keadaan baik-baik saja dan siap untuk mendapatkan resep baru yang lezat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara masak kwetiau kuah. Kwetiau kuah adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Tionghoa. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Jadi, ayo kita simak bersama-sama bagaimana cara memasak kwetiau kuah yang enak!

Pertama-tama, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kwetiau kuah antara lain:

1. 200 gram kwetiau segar2. 200 gram daging ayam atau daging sapi, potong dadu3. 100 gram udang kupas4. 2 siung bawang putih, cincang halus5. 1 batang daun bawang, iris tipis6. 2 sendok makan kecap manis7. 1 sendok teh minyak wijen8. Garam secukupnya9. Merica bubuk secukupnya10. Kaldu ayam secukupnya11. Air secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan daging ayam atau daging sapi yang telah dipotong dadu ke dalam air mendidih tersebut. Rebus hingga daging matang dan empuk. Setelah itu, angkat daging dan sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya, masukkan udang kupas ke dalam air rebusan daging yang masih tersisa. Rebus udang hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan juga. Jangan lupa untuk menyimpan kaldu dari air rebusan tersebut, karena kaldu inilah yang akan memberikan rasa gurih pada kuah kwetiau.

Sambil menunggu kuah kwetiau matang, kita bisa menyiapkan wajan untuk menumis bawang putih. Panaskan minyak sedikit dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan daging ayam atau daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga daging tercampur dengan bawang putih.

Kemudian, masukkan udang yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar agar semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam secukupnya untuk memberikan cita rasa pada tumisan daging dan udang tersebut. Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap.

Setelah itu, masukkan kwetiau segar ke dalam wajan. Aduk-aduk kwetiau dengan bahan-bahan yang sudah ada di dalam wajan. Kemudian, tambahkan kecap manis dan minyak wijen untuk memberikan aroma yang sedap pada kwetiau kuah.

Terakhir, tuangkan air rebusan daging dan udang ke dalam wajan. Pastikan air cukup untuk merebus kwetiau dan menciptakan kuah yang lezat. Aduk-aduk sebentar dan biarkan kwetiau matang dalam kuah tersebut.

Setelah masak, hidangkan kwetiau kuah dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang agar semakin terasa segar. Kwetiau kuah siap disantap! Nikmatilah hidangan lezat ini selagi masih hangat.

Itulah cara masak kwetiau kuah yang enak dan lezat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Kwetiau kuah yang gurih dan lezat ini pasti akan membuat perut kalian kenyang dan lidah kalian bergoyang. Selamat mencoba, Sobat !