Cara Memasak Ikan Mas Bumbu Kuning

Hello Sobat ! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara memasak ikan mas bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera. Siapa sih yang tidak suka dengan hidangan ikan mas yang segar dengan bumbu kuning yang khas? Yuk, kita simak bersama cara memasaknya!

Ikan mas bumbu kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan tentunya sangat nikmat untuk disantap. Tak hanya itu, ikan mas juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Untuk memasak ikan mas bumbu kuning, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 1 ekor ikan mas segar2. 3 siung bawang putih, cincang halus3. 5 butir bawang merah, iris tipis4. 2 batang serai, memarkan5. 3 lembar daun salam6. 2 cm lengkuas, memarkan7. 2 cm kunyit, haluskan8. 3 cm jahe, iris tipis9. 2 lembar daun jeruk, iris tipis10. 2 buah cabai merah, iris serong11. 1 sendok makan air asam jawa12. 500 ml air kelapa13. Garam secukupnya14. Gula secukupnya15. Minyak untuk menggoreng

Setelah semua bahan terpenuhi, mari kita mulai memasak ikan mas bumbu kuning yang lezat ini. Pertama-tama, bersihkan ikan mas dengan air mengalir dan lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan sejenak agar ikan meresap garam. Lalu, goreng ikan mas hingga berwarna kecokelatan dan sisihkan.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum. Pastikan semua bumbu matang sempurna dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.

Setelah itu, tambahkan air kelapa dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan mas yang telah digoreng tadi ke dalam kuah bumbu kuning. Pastikan ikan terendam sepenuhnya dalam kuah agar rasanya meresap dengan sempurna.

Selanjutnya, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan mas. Biarkan ikan mas dan bumbu kuningnya mendidih selama beberapa menit hingga ikan matang dan bumbu meresap dengan sempurna.

Setelah ikan mas matang, angkat dan sajikan dalam piring saji yang sudah ditata dengan cantik. Ikan mas bumbu kuning siap untuk disantap bersama nasi hangat dan lalapan segar.

Tak hanya lezat, ikan mas bumbu kuning ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan protein dari ikan mas dapat membantu memperkuat otot dan menjaga kesehatan jaringan tubuh kita. Selain itu, bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, jahe, dan cabai merah juga memiliki khasiat antioksidan yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Itulah cara memasak ikan mas bumbu kuning yang lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang mudah, Anda bisa menikmati hidangan tradisional Indonesia yang nikmat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!