Cara Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning

Hello sobat ! Bagaimana kabar kalian hari ini? Kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan lezat dari Indonesia, yaitu cara memasak ikan patin bumbu kuning. Siapa yang tidak suka ikan? Ikan patin adalah salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki daging yang lembut dan cita rasa yang enak. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara memasak ikan patin bumbu kuning yang mudah dan praktis. Jadi, langsung saja yuk kita simak!

Sebelum kita mulai memasak ikan patin bumbu kuning, ada beberapa bahan yang perlu kita siapkan. Pastikan kita memiliki 1 ekor ikan patin segar, 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 buah kemiri, 2 cm kunyit, 2 cm jahe, 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 4 buah cabai merah, 2 buah cabai rawit (sesuai selera), 1 batang sereh, 2 lembar daun bawang, garam secukupnya, dan minyak goreng untuk menumis.

Pertama-tama, kita perlu membersihkan ikan patin terlebih dahulu. Bersihkan ikan dengan air mengalir dan buang bagian yang tidak diinginkan, seperti insang dan sisik. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya. Diamkan selama sekitar 15 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih. Setelah ikan bersih, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya, kita akan membuat bumbu kuning untuk ikan patin. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap.

Kemudian, tambahkan ikan patin yang telah kita bersihkan tadi ke dalam wajan atau panci. Aduk-aduk perlahan hingga ikan terbalut rata dengan bumbu kuning. Tuangkan air secukupnya, cukup untuk menutupi ikan. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali. Masak ikan patin dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna, sekitar 20-30 menit.

Saat ikan patin hampir matang, tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk kembali dan masak sebentar hingga daun bawang layu. Setelah itu, matikan api dan angkat ikan patin bumbu kuning dari wajan atau panci. Ikan patin bumbu kuning siap disajikan!

Ikan patin bumbu kuning ini dapat disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan lezat pasti membuat lidah kalian bergoyang. Jangan lupa berbagi hidangan ini dengan keluarga dan teman-teman terdekat kalian ya!

Dengan menggunakan resep dan cara memasak ikan patin bumbu kuning di atas, kita bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja di rumah. Selain itu, artikel ini juga memberikan informasi yang bermanfaat bagi pembaca yang tertarik untuk mencari resep masakan menggunakan ikan patin. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi dan manfaat bagi sobat . Selamat mencoba dan selamat menikmati!