Masak Ayam Rica Rica Pedas

Hello Sobat ! Apa kabar? Hari ini, kita akan membahas tentang resep masakan yang sedang populer, yaitu "masak ayam rica-rica pedas". Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas yang menggoyang lidah dan menghangatkan perut? Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Jadi, jika Sobat penasaran dengan cara membuat masakan ini, simaklah artikel ini sampai selesai!

Ayam rica-rica adalah hidangan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Masakan ini terkenal dengan bumbu pedasnya yang khas. Ayam yang digunakan dalam masakan ini biasanya ayam kampung yang memiliki daging yang lebih kenyal dan lezat. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam masakan ini juga sangat kaya akan rempah-rempah.

Untuk membuat ayam rica-rica, Sobat membutuhkan bahan-bahan berikut:1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian2. 10 cabai merah keriting3. 5 cabai rawit merah4. 5 buah bawang merah5. 3 siung bawang putih6. 2 lembar daun jeruk purut7. 2 batang serai, memarkan8. 3 cm lengkuas, memarkan9. 2 buah tomat, potong-potong10. 1 sendok makan gula merah, serut11. 2 sendok makan minyak goreng12. Garam secukupnya

Pertama-tama, Sobat harus menyiapkan bahan-bahan tersebut. Setelah itu, Sobat dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat ayam rica-rica pedas yang lezat:

1. Pertama, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas hingga harum.3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu hingga ayam berubah warna.4. Tambahkan air secukupnya, lalu masak ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.5. Setelah itu, tambahkan potongan tomat, gula merah serut, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga tomat matang.6. Angkat ayam rica-rica pedas dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Ayam rica-rica pedas siap disantap! Sobat dapat menikmatinya bersama dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan membuat Sobat ketagihan!

Selain ayam, Sobat juga dapat mencoba varian rica-rica lainnya, seperti ikan rica-rica, udang rica-rica, atau bahkan tahu dan tempe rica-rica untuk Sobat yang vegetarian. Bumbu rica-rica yang pedas dan nikmat dapat digunakan untuk beragam jenis makanan sesuai dengan selera Sobat .

Selain rasanya yang lezat, ayam rica-rica juga memiliki manfaat kesehatan. Cabai yang digunakan dalam bumbunya mengandung capsaicin, senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak. Selain itu, cabai juga mengandung vitamin C, vitamin A, dan senyawa antioksidan yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.

Itulah resep dan informasi mengenai masak ayam rica-rica pedas, Sobat ! Semoga artikel ini dapat membantu Sobat dalam mencoba membuat masakan khas Indonesia yang lezat ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan pedas yang menggugah selera!