Resep Bumbu Kikil Kaki Sapi

Hello Sobat ! Apa kabar? Kali ini, kita akan berbicara tentang sebuah resep yang lezat dan menggugah selera, yaitu resep bumbu kikil kaki sapi. Bagi pecinta kuliner Indonesia, kikil kaki sapi mungkin sudah tidak asing lagi. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang kenyal. Yuk, simak resepnya dan coba buat sendiri di rumah!

Bumbu kikil kaki sapi merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk yang menggugah selera. Untuk membuatnya, kita perlu menyiapkan beberapa bahan dan bumbu yang sederhana. Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep bumbu kikil kaki sapi yang bisa Sobat coba:

Bahan-bahan:- 500 gram kikil kaki sapi, bersihkan dan potong-potong- 3 lembar daun jeruk purut- 2 batang serai, memarkan- 3 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 2 buah tomat, potong-potong- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan gula merah, sisir halus- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh kaldu bubuk- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 butir kemiri, sangrai- 3 cm jahe- 3 cm kunyit- 2 buah cabai merah besar

Cara membuat:1. Pertama-tama, rebus kikil kaki sapi dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali kikil kaki sapi dalam air yang baru sampai empuk. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.3. Masukkan potongan kikil kaki sapi yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.4. Tambahkan air secukupnya hingga kikil kaki sapi terendam. Masak dengan api kecil hingga empuk dan kuah meresap (sekitar 1-2 jam). Aduk sesekali agar bumbu meresap dengan baik.5. Setelah kikil kaki sapi empuk, masukkan potongan tomat, kecap manis, garam, gula merah, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga tomat matang.6. Koreksi rasanya sesuai selera. Jika perlu, tambahkan garam atau gula merah sesuai keinginan.7. Angkat dan sajikan kikil kaki sapi dengan nasi putih hangat. Tambahkan sedikit taburan bawang goreng di atasnya untuk memberikan aroma yang lebih sedap.

Itulah resep bumbu kikil kaki sapi yang bisa Sobat coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga kaya akan nutrisi, terutama protein yang berasal dari daging sapi. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga tercinta! Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat dan dapat membantu dalam peningkatan peringkat di mesin pencari Google.