Resep Masak Belut

Hello Sobat ! Apa kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan baik dan sehat ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep masak belut. Siapa yang suka dengan masakan yang satu ini? Belut merupakan ikan air tawar yang memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Nah, bagi kalian yang ingin mencoba memasak belut di rumah, berikut ini adalah beberapa resep yang bisa kalian coba. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

1. Belut Goreng Tepung

Resep pertama yang akan kita bahas adalah belut goreng tepung. Masakan ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram belut segar- 2 sendok makan tepung terigu- 2 sendok makan tepung beras- 1 sendok makan tepung tapioka- 1 sendok teh bawang putih bubuk- 1 sendok teh lada bubuk- 1 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Bersihkan belut terlebih dahulu dengan air mengalir. Kemudian, potong belut menjadi beberapa bagian sesuai selera.2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.4. Lumuri potongan belut dengan campuran tepung hingga merata.5. Masukkan potongan belut ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.6. Angkat belut dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tissue dapur.7. Belut goreng tepung siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sajikan dengan sambal kesukaanmu.

2. Belut Bakar Bumbu Kecap

Selain digoreng, belut juga bisa diolah dengan cara dibakar dan diberi bumbu kecap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram belut segar- 5 sendok makan kecap manis- 3 sendok makan saus tomat- 2 sendok makan minyak wijen- 2 sendok makan air jeruk nipis- 2 sendok makan bawang putih cincang- 1 sendok teh lada bubuk- 1 sendok teh garam

Cara membuatnya:

1. Bersihkan belut dengan menggunakan air mengalir. Potong belut menjadi beberapa bagian sesuai selera.2. Campurkan kecap manis, saus tomat, minyak wijen, air jeruk nipis, bawang putih cincang, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur merata.3. Marinasi potongan belut dengan bumbu yang sudah disiapkan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.4. Siapkan panggangan atau teflon anti lengket. Panggang belut dengan api sedang hingga matang sempurna dan beraroma harum.5. Angkat belut bakar dan sajikan selagi hangat. Tambahkan sambal dan irisan daun bawang untuk penyajian yang lebih segar.

3. Belut Cah Taoge

Selain digoreng dan dibakar, belut juga bisa diolah menjadi hidangan cah taoge yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram belut segar- 200 gram taoge- 2 buah wortel, potong-potong- 2 batang daun bawang, iris serong- 4 siung bawang putih, cincang- 3 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh lada bubuk- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Bersihkan belut dengan menggunakan air mengalir. Potong belut menjadi beberapa bagian sesuai selera.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.3. Masukkan belut ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.4. Tambahkan wortel dan taoge ke dalam wajan. Aduk rata.5. Tuangi saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga merata.6. Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk kembali hingga tercampur merata.7. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan taoge menjadi layu.8. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar hingga daun bawang layu.9. Belut cah taoge siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati sebagai hidangan utama.

Demikianlah beberapa resep masak belut yang bisa kalian coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan takaran sesuai dengan selera masing-masing ya. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Sampai jumpa pada artikel selanjutnya!