Resep Masak Jengkol Sederhana

Hello Sobat ! Apakah kalian pernah mencoba masakan dengan bahan jengkol? Jengkol, atau dalam bahasa ilmiahnya Archidendron pauciflorum, adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki rasa khas dan aroma yang kuat. Meskipun memiliki aroma yang kuat, ada banyak orang yang menyukai jengkol karena rasanya yang unik dan gurih. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan berbagi resep masak jengkol sederhana yang dapat kalian coba di rumah. Yuk, simak artikel berikut ini!

Sebelum kita mulai, pastikan kalian mempersiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep ini antara lain:

- 300 gram jengkol segar- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 3 siung bawang putih, cincang halus- 5 buah cabai merah, iris serong- 2 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan kecap asin- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya

Setelah bahan-bahan tersedia, kita bisa langsung memulai proses memasak jengkol sederhana ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Pertama, rebus jengkol yang sudah dibersihkan dengan air mendidih selama sekitar 15 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan bau khas jengkol dan membuatnya lebih empuk. Setelah direbus, tiriskan dan potong-potong jengkol menjadi bagian yang lebih kecil.

2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan potongan jengkol ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam jengkol selama beberapa menit.

5. Setelah bumbu meresap, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali dan cicipi masakannya. Jika rasanya sudah pas, matikan api.

6. Sajikan masakan jengkol sederhana ini dalam piring saji. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.

Masakan jengkol sederhana siap untuk dinikmati! Rasanya yang gurih dan bumbunya yang meresap akan membuat siapa pun ketagihan. Meskipun aroma jengkol yang khas bisa cukup kuat, tapi jangan khawatir, dengan cara memasak yang benar, aroma tersebut bisa dihilangkan.

Selain lezat, jengkol juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Kandungan protein, serat, dan vitamin dalam jengkol dapat memberikan energi dan menjaga kesehatan pencernaan. Jengkol juga mengandung zat besi, fosfor, dan kalsium yang membantu menjaga kekuatan tulang dan mencegah anemia.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masak jengkol sederhana ini di rumah. Selain mudah dan cepat, masakan ini juga cocok untuk dihidangkan dalam suasana santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Dengan adanya artikel ini, diharapkan Sobat dapat menemukan resep masak jengkol sederhana dengan mudah di mesin pencari Google. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian yang ingin menikmati hidangan lezat dan bergizi dari jengkol. Selamat memasak dan selamat menikmati makanan yang lezat ini! Terima kasih telah membaca artikel ini.