Cara Masak Ayam Rica Rica Pedas

Hello Sobat ! Apa kabar hari ini? Kali ini kita akan membahas tentang cara masak ayam rica-rica pedas yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang pedas dan memiliki cita rasa yang khas? Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas dari Indonesia yang mendapat tempat di hati banyak orang. Jadi, jika kamu adalah penggemar makanan pedas, artikel ini sangat cocok untukmu!

Sebelum kita mulai, pastikan semua bahan dan peralatan yang diperlukan tersedia di dapurmu. Untuk menyajikan hidangan ayam rica-rica pedas ini, kamu akan membutuhkan ayam (dapat memilih bagian ayam sesuai selera), bumbu-bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, serai, dan daun jeruk. Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan kecap manis, garam, minyak goreng, dan air secukupnya. Jangan khawatir, semua bahan ini mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Setelah semua bahan siap, pertama-tama cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong. Pastikan ayam benar-benar bersih dari bulu dan kotoran. Selanjutnya, lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama beberapa menit agar garam meresap ke dalam daging ayam. Sambil menunggu, kamu bisa mulai menyiapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan.

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam tumisan. Tunggu hingga cabai terlihat layu dan harum. Jika kamu menyukai rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.

Setelah bumbu-bumbu tumisannya sudah matang, masukkan ayam yang telah dicuci ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan air secukupnya agar ayam terendam dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk.

Saat ayam hampir matang, tambahkan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hidangan ayam rica-rica pedas ini mendidih sebentar. Jika kamu suka dengan aroma yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan potongan daun jeruk purut yang segar.

Terakhir, ketika hidangan ayam rica-rica pedas telah matang, tambahkan kecap manis secukupnya untuk memberikan sedikit kelezatan pada hidangan ini. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika kamu merasa perlu menambahkan garam atau kecap manis lebih banyak, kamu bisa menyesuaikannya sesuai dengan selera pribadimu.

Sekarang, hidangan ayam rica-rica pedas yang lezat sudah siap untuk dinikmati. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Jangan lupa untuk menyiapkan minuman yang segar, karena hidangan ini mungkin sedikit membuat lidahmu terbakar.

Selain memiliki cita rasa yang lezat dan pedas, makanan ini juga memiliki manfaat kesehatan. Cabai merah yang menjadi bahan utama dalam hidangan ini mengandung capsaicin, senyawa yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak. Selain itu, kandungan serai, daun jeruk, dan jahe dalam hidangan ini juga memiliki manfaat antioksidan dan antiinflamasi.

Jadi, Sobat , itulah cara masak ayam rica-rica pedas yang dapat kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga sangat cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas dan ingin mencoba hidangan khas Indonesia. Selamat mencoba!