Resep Masakan Ikan Laut Asam Pedas

Hello Sobat ! Apakah kalian pecinta masakan ikan laut? Jika iya, maka kalian harus mencoba resep masakan ikan laut asam pedas yang sangat lezat ini. Ikan laut asam pedas merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang pedas, asam, dan segar membuat hidangan ini sangat nikmat disantap, terutama saat cuaca sedang dingin. Nah, jika kalian penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, yuk simak resep berikut ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan laut asam pedas ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. 500 gram ikan laut segar (misalnya ikan kakap, ikan baronang, atau ikan kerapu)2. 2 buah tomat, potong-potong3. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya4. 5 buah cabai merah besar, iris serong5. 5 buah cabai hijau besar, iris serong6. 4 buah bawang merah, iris tipis7. 3 siung bawang putih, cincang halus8. 2 cm lengkuas, memarkan9. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek10. 2 batang serai, memarkan11. 1 sendok makan gula pasir12. 1 sendok teh garam13. Air secukupnya14. Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan siap, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan laut. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Kemudian, panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tumis semua bahan tersebut hingga matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.

Selanjutnya, masukkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tomat layu dan mengeluarkan airnya. Setelah itu, tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan ikan laut yang sudah bersih ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan garam sebagai penambah rasa. Aduk perlahan agar ikan meresap dengan bumbu.

Biarkan ikan laut matang dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit, tergantung pada ketebalan ikan yang digunakan. Jika kuah sudah menyusut, artinya ikan laut asam pedas siap disajikan.

Sobat , hidangan ikan laut asam pedas ini sangat cocok dinikmati selagi hangat dengan nasi putih. Rasanya yang pedas, asam, dan segar akan membangkitkan selera makan kalian. Jangan lupa hidangkan ikan laut asam pedas ini dengan irisan daun bawang dan sejumput daun ketumbar untuk memberikan aroma yang khas.

Selain rasanya yang lezat, ikan laut asam pedas juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Ikan laut kaya akan omega-3, asam lemak esensial yang baik untuk fungsi otak dan jantung. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral di dalam ikan laut juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh kita.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masakan ikan laut asam pedas ini di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat kalian. Selamat mencoba dan selamat menikmati ikan laut asam pedas! Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian semua.