Resep Masak Tongseng Sapi

Hello, Sobat ! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga semuanya baik-baik saja ya. Kali ini, saya akan berbagi resep masak tongseng sapi yang lezat dan tentunya cocok untuk dijadikan hidangan spesial di rumah. Tongseng sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Jadi, bagi kalian yang penasaran dengan resepnya, yuk simak artikel ini sampai selesai!

Sebelum masuk ke resepnya, ada baiknya kita mengenal sedikit tentang tongseng. Tongseng adalah masakan Indonesia yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia seperti serai, jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kemiri. Tongseng sapi biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan pedas, serta ditambahkan dengan irisan kol, tomat, dan cabe rawit untuk memberikan rasa segar dan pedas. Mungkin terdengar rumit, tapi sebenarnya membuat tongseng sapi ini tidaklah sulit, lho!

Untuk membuat tongseng sapi, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:1. 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera2. 200 ml santan kental3. 2 batang serai, memarkan4. 3 lembar daun salam5. 2 lembar daun jeruk6. 3 cm lengkuas, memarkan7. 2 cm jahe, memarkan8. 4 butir kemiri, sangrai9. 4 siung bawang putih10. 5 buah bawang merah11. 2 buah tomat, potong-potong12. 1 batang daun bawang, iris halus13. 1 batang seledri, iris halus14. 2 sendok makan kecap manis15. Garam dan lada secukupnya16. Minyak untuk menumis

Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, langkah-langkah berikut akan membantu kita dalam membuat tongseng sapi yang lezat:1. Pertama-tama, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan rempah-rempah tersebut, aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi cokelat kecokelatan.3. Tambahkan air secukupnya dan masak daging sapi hingga empuk dan kuah menyusut.4. Setelah daging empuk, tuangkan santan kental ke dalam panci dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.5. Masukkan potongan tomat, daun bawang, seledri, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur merata.6. Tes rasa, jika sudah sesuai dengan selera, angkat dan hidangan tongseng sapi siap disajikan.

Tongseng sapi yang telah matang ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti emping goreng atau kerupuk. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga di siang atau malam hari. Jangan lupa, tambahkan sambal dan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih segar dan menambah selera makan.

Selain rasanya yang lezat, tongseng sapi juga memiliki manfaat kesehatan. Daging sapi sendiri mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Selain itu, rempah-rempah seperti serai, jahe, dan lengkuas yang digunakan dalam tongseng sapi juga memiliki khasiat anti-inflamasi dan membantu mengatasi masalah pencernaan.

Bagaimana Sobat ? Tertarik untuk mencoba resep masak tongseng sapi ini di rumah? Dijamin, keluarga akan terkesan dengan hidangan yang kalian sajikan. Jangan lupa untuk menyesuaikan pedasnya hidangan sesuai dengan selera masing-masing ya.

Itulah artikel mengenai resep masak tongseng sapi yang bisa saya bagikan kali ini. Semoga bermanfaat dan dapat membantu kalian dalam menyajikan hidangan lezat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tongseng sapi yang nikmat! Terima kasih telah membaca artikel ini, Sobat .